Partager
Pouding au lait dans l'autocuiseur
🇧🇷Brésil
•Afficher dans la langue d’origine
(Português)
20 minute(s)
8 portions
natalia Valente
@artedecozinhar- Ingrédients
- Recette
- œufs3 unités)
- lait concentré1 l
- bidon de lait (utiliser peut mesurer)1 l
- sucre1 tasse(s)
- eau1/2 tasse(s)
- Dans une casserole commune, placez le sucre et portez-le à feu doux jusqu'à ce qu'il fonde. Lorsque le sucre commence à dorer, baissez le feu, ajoutez progressivement l'eau et remuez.
- À ce stade, le sucre fondu se transformera en un caramel ferme et au fur et à mesure que vous remuerez, il fondra (il semble que cela ne fonctionnera pas, mais c'est le cas). Après la fonte des nuages, retirer du feu..
- Mettre le lait concentré, les œufs et le lait entier dans un mixeur. Battre ensuite environ 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Il suffit ensuite de verser ce mélange sous la forme caramélisée.
- Couvrez le moule de papier d'aluminium en scellant bien les côtés du moule. Placez le moule à pudding à l'intérieur de l'autocuiseur et ajoutez de l'eau jusqu'à 2 doigts de haut du moule à pudding.
- CONSEIL : Vous ne devez pas placer plus de la moitié de la forme. Faites toujours attention à ce moment, car la quantité d'eau si vous en ajoutez peu, elle peut se dessécher avant que le pudding ne soit prêt et finir par brûler votre pudding. Si vous mettez trop d'eau, elle peut monter et prendre la forme de votre pudding.
- Ensuite, couvrez l'autocuiseur et amenez-le au feu jusqu'à ce que vous obteniez une pression. Après avoir obtenu la pression, baissez le feu et laissez reposer 10 minutes. Après ce temps, éteignez le feu et attendez que la pression se relâche.
- CONSEIL : Ne précipitez pas ce processus, car le pudding doit cuire complètement avec la chaleur qui se trouve à l'intérieur de la casserole.
Avez-vous aimé cette recette?
Vous pourriez aussi aimer
gâteau à la carotte
Par
cuillère de coca
Par
Pouding au lait dans l'autocuiseur
Par
Glace aux fraises 🍓
