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pouding au lait
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
10 portions
Suzana Santos
@suzanasf- Ingrédients
- Recette
- Oeufs3 unités)
- Lait concentré1 boîte(s)
- Lait2 boîte(s)
- Sucre (pour le sirop)1 tasse(s)
- eau1/2 tasse(s)
- Préchauffer le four à 200 degrés pendant 15 minutes
- Porter le sucre à ébullition jusqu'à ce qu'il fonde et prenne une couleur caramel, puis ajouter l'eau, remuer jusqu'à ce que tout se dissolve et commence à épaissir. Verser le sirop dans le moule à pudding et réserver.
- Battez le lait, le lait concentré et les œufs au mixeur pendant au moins 3 minutes (passez les jaunes au tamis pour éviter l'odeur forte), versez le mélange dans le moule caramélisé et recouvrez le moule de papier d'aluminium. Cuire au bain-marie pendant 1h ou selon les fours jusqu'à 1h30. Testez avec une fourchette et si elle ressort propre, c'est prêt.
- Attendez qu'il refroidisse et placez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il refroidisse pour le démouler.
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