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Pouding Paçoca
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
1 portions
- Ingrédients
- Recette
- lait concentré1 boîte(s)
- Lait500 ml
- Oeuf5 unités)
- paçocas15 unités)
- Sucre1 tasse(s)
- Eau1/4 tasse(s)
- Sirop: Porter le sucre et l'eau à feu doux, à l'intérieur d'un forme de pudding, sans remuer jusqu'à ce qu'il soit très foncé. Éteignez le feu et étalez le caramel. Réserve.
- Au mélangeur, battre le lait concentré, le lait, les paçocas et les œufs pendant 3 minutes. Verser ce mélange dans la forme caramélisée et couvrir le façonner avec du papier d'aluminium.
- Cuire au four préchauffé à 220°C au bain-marie. pendant 40 minutes, retirez le papier d'aluminium, percez-le avec un cure-dent, s'il ressort sale, laissez-le au four plus longtemps jusqu'à ce qu'il perce et que le cure-dent ressorte propre. La durée du four peut varier, en prenant plus ou moins d'un four à l'autre.
- Laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant 2 heures. Retirer, chauffer un peu le fond du moule sur le feu, démouler et décorer de paçocas émiettés.
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