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prestige
🇧🇷Brésil
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(Português)
25 minute(s)
5 portions
Guilherme Luiz
@chefguiluiz- Ingrédients
- Recette
- lait de coco200 ml
- Sucre cristal1 tasse(s)
- noix de coco râpée1 tasse(s)
- Farine de riz3 cuillère à dessert
- Lait entier1 tasse(s)
- Chocolat noir100 g
- Beurre1 cuillères à soupe
- Crème sure100 ml
- Cacao en poudre1 cuillères à soupe
- Placer une casserole sur feu moyen et ajouter le lait de coco, le sucre cristallisé et la noix de coco râpée. Remuer vigoureusement jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.
- Dans un récipient séparé, diluer la farine de riz avec le lait entier et ajouter à la casserole. Remuez bien jusqu'à ce qu'il épaississe et détaille du fond de la casserole. Éteignez le feu et réservez.
- Pour l'enrobage chocolat : faire chauffer une poêle anti-adhésive et ajouter le chocolat mi-sucré, le beurre, la crème et le cacao en poudre. Remuez constamment jusqu'à ce qu'il forme un sirop lisse et brillant.
- Montez le prestige dans un réfractaire de votre choix. Ajouter la crème blanche et le sirop de chocolat sur le dessus. Terminer avec de la noix de coco râpée au goût.
- Prêt.
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