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pudding
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
1 portions
Hendrio Rubira
@danicretense- Ingrédients
- Recette
- Lait concentré1 boîte(s)
- lait de coco200 ml
- Noix de coco râpée100 g
- Lait1 boîte(s)
- Oeufs4 unités)
- Sucre1/2 tasse(s)
- Eau1/3 tasse(s)
- Placer la boîte de lait concentré dans une cocotte-minute et couvrir d'eau. Couvrir et laisser cuire 20 minutes, à feu doux, après le début de la pression. Laisser refroidir
- Dissolvez le sucre dans l'eau et versez-le dans une casserole. Cuire à feu doux, sans remuer, pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que le caramel soit doré.
- Verser dans un trou de 22 cm de diamètre au milieu et tourner pour graisser.
- Mélangez la moitié du lait de coco avec la noix de coco râpée et mettez-la dans le moule.
- Mélanger le lait de coco restant avec le lait concentré bouilli, le lait et les œufs dans un mélangeur. Versez dans le moule et mettez-le à four moyen, préchauffé, au bain-marie, pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à consistance ferme. Laisser refroidir et réfrigérer pendant 6 heures. Démouler et servir.
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