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Pudding à la noix de coco avec dulce de leche
🇧🇷Brésil
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(Português)
5 heure(s)
8 portions
Gabriela Barbosa
@gabrielabsantos- Ingrédients
- Recette
- lait concentré1 boîte(s)
- lait (utilisez une boîte de lait concentré vide pour mesurer)1 boîte(s)
- œufs4 unités)
- flocons de noix de coco50 g
- dulce de leche coupé en cubes1/2 cuillère de thé
- 📍Sirop ;0 l
- sucre1 cuillère de thé
- eau1/3 cuillère de thé
- 📍Pour le sirop : Dans une casserole, faites dissoudre le sucre dans l'eau et versez-le dans une casserole.
- Cuire à feu doux, sans remuer, pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le caramel soit doré.
- Verser dans un trou de 22 cm de diamètre au milieu et tourner délicatement pour graisser. Réserve.
- Battez le lait concentré, le lait et les œufs dans un mélangeur.
- Ajouter la noix de coco et mélanger à la cuillère.
- Versez dans le moule et mettez-le à four moyen, préchauffé, au bain-marie pendant 15 minutes.
- Retirer et placer le dulce de leche sur la pâte et remettre au four pendant 30 minutes ou jusqu'à consistance ferme.
- Laisser refroidir et réfrigérer pendant 4 heures. Démouler et servir.
- Si nécessaire, amenez-le rapidement sur la cuisinière pour faire fondre le sirop et relâchez.
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