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Pudding au citron sicilien
🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
12 portions
Leidy Pacheco
@leidypacheco- Ingrédients
- Recette
- Oeufs fermiers06 unités)
- Lait concentré01 boîte(s)
- Lait650 ml
- Citron de Sicile01 unités)
- Retirer le zeste des citrons siciliens sans laisser la peau blanche (la peau blanche les rend amers) Portez à ébullition le lait entier et les zestes de citron de Sicile, non, ce ne sera pas amer...
- Laissez bouillir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il libère l'odeur et que la couleur devienne plus jaune aussi. Battre les œufs avec le lait concentré pendant quelques minutes, bien battre. Ajoutez ensuite le lait bouilli avec le citron sicilien (c'est vrai, mettez-le à côté du zeste qui a bouilli) Je vous garantis que ce n'est pas amer. Vous ne pouvez pas laisser la peau blanche...
- Placer sous la forme déjà caramélisée. Couvrir de papier d'aluminium. Cuire à four moyen pendant 45 minutes au bain-marie. (Insérez le couteau au centre du pudding) s'il ressort propre, c'est prêt. Laisser refroidir et congeler puis démouler. Le goût est merveilleux 🍋
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