Pudding au lait concentré du réfrigérateur

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Pudding au lait concentré du réfrigérateur

Name: Pudding au lait concentré du réfrigérateur
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unités) Gélatine incolore; 200 g Crème sure; 395 g Lait concentré; 500 ml Eau chaude; 395 g Lait (même mesure que le lait concentré); 1.1/2 tasse(s) Sucre; 150 ml Eau; 1 cuillères à soupe essence de vanille (facultatif)

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

1 portions

Giselle

@casinhadaelle

Ingrédients
Recette

Gélatine incolore1 unités)
Crème sure200 g
Lait concentré395 g
Eau chaude500 ml
Lait (même mesure que le lait concentré)395 g
Sucre1.1/2 tasse(s)
Eau150 ml
essence de vanille (facultatif)1 cuillères à soupe

Pour préparer le pouding : Diluer la gélatine incolore dans de l'eau tiède.
Ajouter le lait concentré, la crème et la gélatine diluée dans le mélangeur et battre pendant 2 (deux) minutes. Réserve.
Pour préparer le sirop caramélisé : Mettre le sucre dans une casserole et chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Une fois fondu, ajouter l'eau petit à petit et remuer.
Une fois le sirop dilué, ajoutez l'essence de vanille et continuez à remuer jusqu'à ce que le sirop épaississe.
Pour savoir si le sirop est prêt, prélevez un peu de sirop avec une cuillère et versez. S'il forme un fil, c'est déjà fait.
Graisser un moule troué au milieu avec le sirop.
Ajouter le mélange réservé dans le moule et le mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Quand c'est ferme, régalez-vous !