PUDDING AU LAIT CONDENSÉ

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PUDDING AU LAIT CONDENSÉ

Name: PUDDING AU LAIT CONDENSÉ
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 boîte(s) Lait concentré; 2 boîte(s) Lait; 3 unités) Oeuf; 1/2 tasse(s) Sucre; 2 cuillères à soupe Eau

🇧🇷Brésil

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(Português)

90 minute(s)

8 portions

Pablo Fernandes

@culinariadeamador

Ingrédients
Recette

Lait concentré1 boîte(s)
Lait2 boîte(s)
Oeuf3 unités)
Sucre1/2 tasse(s)
Eau2 cuillères à soupe

Dans un moule à pudding, placez le sucre et l'eau à feu doux, en tenant le moule à l'aide d'un gant thermique ou d'un torchon (attention à ne pas vous brûler ni brûler le sirop), laissez fondre le sucre et caraméliser et c'est parti. tourner la forme jusqu'à ce que tout soit caramélisé et réserver. Dans le blender vous mettez le lait concentré, le lait (n'oubliez pas de doser par la boite de lait concentré) et les œufs. Battre environ 30 secondes. Versez le contenu du mélangeur dans la forme caramélisée et couvrez de papier d'aluminium. Placer le moule avec la pâte à boudin dans un plateau et mettre de l'eau chaude pour la faire cuire au bain-marie. Portez cette plaque au four préchauffé à 200° pendant environ 1h20, mais après 1h qu'elle est déjà au four, vous pouvez vérifier si elle est cuite en insérant un cure-dent, si le cure-dent ressort propre, c'est un signe qu'il est prêt. . Une fois cuit, attendez qu'il soit à température ambiante et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de le démouler. Le saut du chat : Utilisez tous les ingrédients à température ambiante.