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PUDDING AU LAIT CONDENSÉ
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
10 portions
Ana Clara
@a_casa_da_ana- Ingrédients
- Recette
- Lait condensé1 unités)
- Lait500 ml
- Oeufs3 unités)
- Sucre1 tasse(s)
- Eau1 tasse(s)
- Commençons par préparer le sirop de pudding. Sous forme de boudin, mettre le sucre et le faire fondre à feu doux. Lorsque le sucre est déjà fondu, ajouter l'eau et laisser bouillir jusqu'à ce que le caramel soit bien crémeux. Laisser refroidir.
- Mettre le lait, le lait concentré et les œufs dans un mixeur. Battre pendant 2 minutes *CONSEIL : PASSEZ LE FAISCEAU À TRAVERS UN TAMIS AVANT DE LE PLACER DANS LE COFFRAGE, CELA ÉVITERA QUE VOTRE PUDDING SENTUE L'ŒUF. Après avoir placé le battement dans le moule, couvrez-le de papier d'aluminium et faites-le cuire au bain-marie pendant 1 heure. Une fois cuit, placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Il suffit ensuite de démouler délicatement (passer un couteau sur les côtés pour aider à décoller) et c'est prêt à servir.
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