PUDDING AU LAIT PLIÉ

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PUDDING AU LAIT PLIÉ

Name: PUDDING AU LAIT PLIÉ
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 Porções
Ingredients: 6 unités) Oeufs; 2 boîte(s) lait concentré Nestlé; 1 cuillère à café Sel; 400 g Lait Nestlé Nest; 3 boîte(s) Eau; 1 cuillère de thé Amidon de maïs; 2 tasse(s) Sucre

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

16 portions

Vovó Cristina

@vovocristina

Ingrédients
Recette

Oeufs6 unités)
lait concentré Nestlé2 boîte(s)
Sel1 cuillère à café
Lait Nestlé Nest400 g
Eau3 boîte(s)
Amidon de maïs1 cuillère de thé
Sucre2 tasse(s)

Ce pudding est le meilleur au monde, mais pour que cela se produise, les ingrédients ne doivent pas être remplacés par une autre marque. J'ai eu des témoignages de personnes qui connaissent le pudding prêt à l'emploi et qui n'ont pas pu en faire autant car ils ont découvert qu'ils avaient utilisé d'autres marques.
Ce pudding est fait dans le moule à pudding, pas au four.
Préparez d'abord la sauce au caramel. Dissoudre le sucre semoule et caraméliser le moule. Réserve.
Dans un mixeur, battez le lait concentré, les œufs et une pincée de sel pendant 6 minutes. Il est important de suivre les détails.
Ajouter ensuite le lait en poudre, l'eau et la fécule dissoute dans cette eau. Mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.
Astuce de grand-mère : vous pouvez faire une seule recette, si votre casserole est petite ou si vous souhaitez augmenter la recette, utilisez simplement les mesures proportionnelles. Pour la quantité de cette recette, l'idéal est d'utiliser un blender de 3 litres ou de faire l'étape 4 complètement et d'ajouter le reste petit à petit et de mixer le tout à la fin dans un autre bocal, avant de le passer à la casserole.