Pudding au tapioca

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Pudding au tapioca

Name: Pudding au tapioca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 tasse(s) Sucre; 1 tasse(s) Eau; 1 tasse(s) Tapioca granulé; 200 ml lait de coco; 1 boîte(s) Lait concentré; 4 unités) Oeuf

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

10 portions

Nosso Beach

@nossobeach2203

Ingrédients
Recette

Sucre1 tasse(s)
Eau1 tasse(s)
Tapioca granulé1 tasse(s)
lait de coco200 ml
Lait concentré1 boîte(s)
Oeuf4 unités)

Dans une casserole, porter le sucre à ébullition et cuire jusqu'à caramélisation.
Ajouter 1/2 tasse d'eau et éteindre le feu.
Versez ce sirop dans une forme avec un trou au milieu et réservez.
Dans un bol, mélanger le tapioca granulé avec le lait de coco et laisser s'hydrater 20 à 30 minutes, réserver.
Battre le lait avec le lait concentré et les oeufs au mixeur.
Ouvrez le couvercle du mixeur et ajoutez le tapioca hydraté
Fouetter rapidement, juste pour mélanger
Versez ce mélange dans la forme réservée avec le sirop.
Couvrir le moule de papier d'aluminium et cuire au bain-marie (180°C) pendant environ 60 minutes.
Démouler et conserver au réfrigérateur
Et c'est tout, il suffit de servir