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Pudding au tapioca
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
10 portions
Nosso Beach
@nossobeach2203- Ingrédients
- Recette
- Sucre1 tasse(s)
- Eau1 tasse(s)
- Tapioca granulé1 tasse(s)
- lait de coco200 ml
- Lait concentré1 boîte(s)
- Oeuf4 unités)
- Dans une casserole, porter le sucre à ébullition et cuire jusqu'à caramélisation.
- Ajouter 1/2 tasse d'eau et éteindre le feu.
- Versez ce sirop dans une forme avec un trou au milieu et réservez.
- Dans un bol, mélanger le tapioca granulé avec le lait de coco et laisser s'hydrater 20 à 30 minutes, réserver.
- Battre le lait avec le lait concentré et les oeufs au mixeur.
- Ouvrez le couvercle du mixeur et ajoutez le tapioca hydraté
- Fouetter rapidement, juste pour mélanger
- Versez ce mélange dans la forme réservée avec le sirop.
- Couvrir le moule de papier d'aluminium et cuire au bain-marie (180°C) pendant environ 60 minutes.
- Démouler et conserver au réfrigérateur
- Et c'est tout, il suffit de servir
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