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Pudding au tapioca
🇬🇧Royaume-Uni
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(Português)
90 minute(s)
10 portions
Comida com
@comidacomafeto- Ingrédients
- Recette
- sucre en poudre [pour caramel]2 tasse(s)
- 1/2 tasse de tapioca sagou1 unités)
- lait entier2 tasse(s)
- œufs3 unités)
- lait de coco150 ml
- bidon de lait concentré1 unités)
- noix de coco desséchée desséchée50 g
- Préparez le caramel : dans une casserole mettez 2 tasses de sucre et attendez qu'il fonde (feu moyen). Maintenant, ajoutez une demi-tasse d'eau tiède et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Mettez-le en forme de pudding et réservez;
- Faites chauffer le lait et le tapioca à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il forme une bouillie (les boules de tapioca doivent ramollir à ce stade). Mettez-le dans un bol et attendez qu'il refroidisse;
- Au mélangeur, battre les œufs et le lait de coco. Réserve;
- Ajoutez le lait concentré et la noix de coco râpée à la bouillie déjà froide, mélangez bien et ajoutez enfin les ingrédients que vous avez mélangés dans le mélangeur. Bien mélanger pour mélanger tous les ingrédients;
- Placer dans le moule caramélisé, couvrir de papier d'aluminium et cuire 50 minutes dans un four préchauffé à 240° au bain-marie
- Une fois refroidi, mettre le pudding au réfrigérateur. Est prêt.
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