Pudding dans la marmite/pas de four

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Pudding dans la marmite/pas de four

Name: Pudding dans la marmite/pas de four
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 395 g 1 boîte de lait concentré; 395 g 1 brique de lait (mesurer dans la brique de lait concentré); 200 g 1 boîte de crème de lait; 12 g Gélatine incolore et sans saveur; 5 cuillères à soupe Eau pour hydrater la gélatine; 1 tasse(s) Sirop : sucre; 1/2 tasse(s) Eau

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🇧🇷Brésil

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(Português)

20 minute(s)

8 portions

Monique Terra

@moniqueterraa

Ingrédients
Recette

1 boîte de lait concentré395 g
1 brique de lait (mesurer dans la brique de lait concentré)395 g
1 boîte de crème de lait200 g
Gélatine incolore et sans saveur12 g
Eau pour hydrater la gélatine5 cuillères à soupe
Sirop : sucre1 tasse(s)
Eau1/2 tasse(s)

Donne 8 puddings dans un pot de 200 ml. Ne prend pas d'œufs et ne passe pas au four !
Faire une sauce régulière pour le pudding. Sirop: Mettez le sucre dans la casserole à feu vif, attendez qu'il caramélise et ajoutez l'eau, remuez bien et faites attention à ne pas brûler et devenir amer. Placer dans le moule ou le pot de 200 ml.
Hydrater la gélatine : Dans une casserole, mélanger la gélatine avec les 5 cuillères à soupe d'eau. Attendre 5 min, ça va durcir. Passer 15 secondes au micro-ondes ou au bain-marie, jusqu'à ce qu'il devienne liquide.
Au mixeur : Mettre tous les ingrédients (lait, lait concentré, crème et gélatine) et battre pendant 4 minutes. Mesurez le lait dans la boîte de lait concentré vide.
Ajouter 50 mL de sirop au mélangeur (pour colorer le pouding) et battre quelques secondes. Laissez reposer 5 minutes pour libérer la mousse, et votre boudin sera bien onctueux !
Déposer dessus le sirop dans les pots ou dans un grand moule.
Réfrigérer pendant 5h pour raffermir. Faites-le du jour au lendemain! J'ai vendu ces puddings ici en ville :), voici une astuce pour gagner un supplément !