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pudding de maïs vert

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pudding de maïs vert

🇧🇷Brésil

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(Português)

Tempo de preparo

1 heure(s)

Porções

8 portions

Tati Romano

@panelaterapia
  • Ingrédients
  • Recette
  • Lait entier250 ml
  • Maïs en conserve1 unités)
  • Lait concentré en conserve1 unités)
  • Sucre pour la pâte2 cuillères à soupe
  • Sucre pour le sirop1 tasse(s)
  • Oeufs4 unités)
  1. Battez 250 ml de lait avec 1 boîte de maïs vert (sans l'eau). Passer le mélange au tamis et réserver le « jus ».
  2. Dans le blender, placez le « jus » de maïs vert, 1 boîte de lait concentré, 4 œufs (sans la peau pour ne pas sentir l'œuf) et 2 cuillères à soupe de sucre. Frappez bien.
  3. Caraméliser la forme avec le sucre
  4. Placer le pudding dans le moule et cuire dans un bain baryté à 200° pendant environ 45 min.
  5. Mettez-le au réfrigérateur et démoulez-le une fois congelé.

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Recette de pouding au maïs vert du chef Tati Romano

La recette sur la façon de faire du pudding de maïs vert a une préparation super simple et très pratique, étant un excellent dessert ou collation pour ceux qui aiment le maïs vert et les recettes qui en dérivent. Cette recette de pouding au maïs vert en conserve, car elle utilise cet aliment en conserve, est rédigée par le chef Tati Romano, l'un des cuisiniers talentueux qui fait partie de notre plateforme DeliRec. Dans son profil, appelé Panelaterapia, qui existe depuis de nombreuses années, cette merveilleuse chef propose plusieurs autres recettes simples, telles que crêpes moelleuses au fromage et des courgettes croquantes, faciles à préparer et délicieuses ! Avec lui, vous pouvez apprendre à faire différentes collations et plats salés qui sauvent la journée, comme un pain au fromage blender. Si vous aimez cuisiner, ce sera une excellente occasion d'apprendre à préparer de nouvelles recettes sans trop de complexité, ce qui ravira tout le monde et recevra beaucoup d'éloges en cuisine.


Découvrez un peu l'origine du boudin de maïs vert


Le pudding de maïs vert est ce type de recette que beaucoup ont l'habitude de dire que vous ne "mangez pas avec les yeux", car certains jours, il peut finir par être un peu imparfait, principalement parce que ce n'est pas un pudding au lait traditionnel et le plus important c'est que, peu importe à quoi ça ressemble, c'est divin !


Il y a d'innombrables histoires sur le pudding et contrairement à ce que beaucoup pensent, il y a des rapports qui disent que les premiers puddings sont salés et non sucrés, comme le fameux pudding au lait que tout le monde connaît et que beaucoup aiment. Avant cette version connue dans tout notre Brésil, le pudding s'appelait déjà pudding cake et avait plusieurs modes de préparation différents.


En Europe et dans le monde, on prépare des recettes de pudding qui servent même de plat principal à certains repas et cela est dû au fait que des plats comme la polenta, par exemple, peuvent être considérés comme des puddings à certains endroits. Les Brésiliens sont passionnés par le pudding sucré, mais il a de nombreux «parents» là-bas.


Comme beaucoup d'autres recettes, le pudding de maïs vert fait partie des desserts issus de la base de la recette originale et a subi quelques modifications. Le pudding peut également être préparé avec des ingrédients plus légers, dans des versions sans beaucoup de sucre.

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