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pudding de maïs vert
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
10 portions
Jefferson Rueda
@jeffersonrueda- Ingrédients
- Recette
- Sucre à caraméliser1 tasse(s)
- Lait2 tasse(s)
- Maïs en épi3 unités)
- Boîte de lait concentré1 unités)
- Oeufs4 unités)
- Préchauffer le four à 180°C
- Mettez le sucre dans une casserole sur le feu, continuez à remuer jusqu'à ce qu'il caramélise, versez le caramel dans un moule à pudding et réservez.
- Mettre le lait et le maïs dans le mélangeur, bien battre et filtrer à l'aide d'un tamis.
- Remettre le lait filtré dans le mélangeur avec le reste des ingrédients et bien mélanger.
- Versez le liquide dans la forme caramélisée et mettez-le au four pour cuire au bain-marie pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le pudding soit doré.
- Laisser refroidir, réfrigérer et démouler au moment de servir. * temps de préparation : 1h + temps de réfrigération *rendement : 1 moule de 20cm de diamètre soit 10 portions.
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