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purée de cône
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
15 portions
Natalha Vilela
@natalharodovalho- Ingrédients
- Recette
- Cornet de crème glacée15 unités)
- Chocolat noir200 g
- Chocolat au lait500 g
- Farce au goût, comme : brigadeiro, bisou, dulce de leche, etc... Confiserie type M&M's. MODE DE PRÉPARATION : Faire fondre les deux types de chocolat ensemble au bain-marie. Tremper chaque cornet dans le chocolat fondu, mais uniquement à l'extérieur et déposer sur du papier sulfurisé jusqu'à ce qu'il soit sec. Arrondissez les côtés des cônes baignés, afin qu'ils soient lisses et jolis. Placer les cornets dans un support perforé et verser une petite portion de chocolat fondu au fond de chaque cornet, uniquement tout en bas. Déposez des boules ou des M&M's au fond, sur le fond en chocolat. Mettez la farce de votre choix, jusqu'à ce que les cônes soient pleins. ASTUCE : La garniture ne doit pas être trop molle. Bien lisser la surface des cônes et étaler une fine couche de chocolat fondu sur chaque cône. Laissez-le sécher. Envelopper dans du papier truffé et étiqueter en inscrivant la date. CONSEILS SUPPLÉMENTAIRES : Vous pouvez utiliser les garnitures les plus variées possibles : brigadeiro, beijinho, dulce de leche à la noix de coco, dulce de leche aux châtaignes, brigadeiro à la fraise, truffe traditionnelle, etc... Faites preuve d'imagination ! ➡️ A conserver au frais, ça dure longtemps.
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