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Quatre-quarts fourré aux fruits
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
1 portions
Eliza Bianchini
@eliza_amoregastronomia- Ingrédients
- Recette
- Beurre375 g
- Sucre240 g
- extrait de vanille1 cuillères à soupe
- Oeufs6 unités)
- Farine de Blé360 g
- Levure chimique1 cuillères à soupe
- Garniture : fruits rouges au goût
- Garniture : sucre glace5 cuillères à soupe
- Garniture : jus de citron1 cuillères à soupe
- Au batteur, battre le sucre avec le beurre jusqu'à ce qu'il devienne une crème légère.
- Ajouter l'extrait de vanille en battant toujours en ajoutant 1 oeuf à la fois, mettre le suivant seulement après que le précédent soit déjà incorporé à 100% dans la pâte.
- Dans le bol du batteur, mais sans allumer, tamiser la farine et la levure, mélanger à la spatule, sans battre. Cette pâte est vraiment dure.
- Graisser un moule d'env. 25 cm et mettez la moitié de la pâte, mettez la recette souhaitée : j'ai utilisé des myrtilles, mais je l'ai déjà fait avec des fruits rouges et vous aimez le chocolat et c'était merveilleux aussi. Après la garniture, compléter avec l'autre moitié de la pâte et cuire une heure au four à 160•
- Sortir du four, attendre 30 min pour démouler et mettre le sirop de citron avec le sucre glace
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