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quindim brigadeiro
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
40 portions
SUÉLEN DIAS
@sueh- Ingrédients
- Recette
- Lait concentré1 boîte(s)
- beurre non salé20 g
- Gemmes6 unités)
- Noix de coco sèche finement râpée15 g
- essence de vanille1/2 cuillère de thé
- Dans une casserole, mélanger le lait concentré, le beurre, les jaunes d'œufs et la noix de coco râpée et porter à ébullition. Pour éviter d'avoir un goût d'œuf, tamisez les jaunes avant de mélanger.
- Lorsque vous obtenez le point, ajoutez l'essence de vanille, mélangez et retirez du feu. Pour vérifier si vous êtes arrivé au bon point, passez une spatule en silicone dans la pâte pour voir le fond du moule (« chemin de Moïse »). Si cela prend 5 secondes ou plus pour rejoindre, c'est fait.
- Faire des boules et pour la finition, passer dans la noix de coco râpée.
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