RAISIN SURPRISE

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RAISIN SURPRISE

Name: RAISIN SURPRISE
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 boîte(s) 395g de lait concentré; 1 boîte(s) Crème sure 200g; au goût Colorant alimentaire en gel vert; 20 unités) Raisins verts sans pépins, aseptisés

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

20 portions

Nayara Barros

@receitasdanayy

Ingrédients
Recette

395g de lait concentré1 boîte(s)
Crème sure 200g1 boîte(s)
Colorant alimentaire en gel vert au goût
Raisins verts sans pépins, aseptisés20 unités)

Dans une casserole à fond épais, versez le lait concentré, la crème et 3 gouttes de gel colorant alimentaire.
Remuer dans un mouvement de chiffre 8, toujours en se déplaçant au milieu et sur les côtés pour ne pas coller ou brûler notre brigadier. toujours à feu moyen
Une fois qu'il commence à bouillir, baissez le feu et continuez à remuer jusqu'à ce qu'il se décolle du fond de la casserole, environ 10 minutes de plus.
Puisque votre brigadeiro se décolle du fond, placez-le sur une assiette et recouvrez de film alimentaire, attendez qu'il refroidisse à température ambiante.
Avec le brigadeiro froid, ça pèse 12g de boules.
Après avoir pesé et séparé les boules, ouvrez la pâte brigadeiro, placez le raisin à l'intérieur et refermez en mouvements circulaires avec la paume de vos mains beurrées.
Renouveler l'opération avec tous les raisins, rouler dans du sucre cristal ou glace.
Mettez-le dans les moules et servez-vous !