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raisins enneigés
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
4 portions
Lívia Minuzzi
@liviaminuzzi- Ingrédients
- Recette
- Raisins moka et raisins rubis en grappe2 au goût
- Gélatine incolore12 g
- Sucre Tefinado150 g
- Colorant alimentaire en poudre dorée1 cuillère à café
- Eau froide5 cuillères à soupe
- Eau froide150 ml
- Laver et désinfecter les grappes de raisin. Laissez-le sécher.
- Préparez la gélatine en la mélangeant avec 5 cuillères à soupe d'eau froide. Bien agiter. Laisser reposer environ 3 minutes. Micro-ondes pendant 15 secondes ou jusqu'à dissolution.
- Ajouter la gélatine déjà dissoute dans les 150 ml d'eau froide. Bien agiter.
- Versez ce liquide dans un bol et baignez les grappes de raisin. Laisser égoutter un peu et mettre dans une assiette.
- Mettez le sucre dans un tamis et vaporisez-le sur les raisins. Congelez-le jusqu'à ce que le sucre soit ferme et forme une coque croustillante.
- Sortez-le du réfrigérateur et vaporisez le colorant doré à l'aide du tamis.
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