rêve de tube

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rêve de tube

Name: rêve de tube
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 54 Porções
Ingredients: 1 boîte(s) lait concentré; 1 l lait; 2 unités) jaunes sans la peau; 4 cuillères à soupe amidon de maïs; 3 unités) sachets de tube (panco); au goût Huile de friture; au goût Sucre et cannelle pour saupoudrer

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

54 portions

Jackeline Ricahrd

@jack_bethof

Ingrédients
Recette

lait concentré1 boîte(s)
lait1 l
jaunes sans la peau2 unités)
amidon de maïs4 cuillères à soupe
sachets de tube (panco)3 unités)
Huile de friture au goût
Sucre et cannelle pour saupoudrer au goût

Dans une petite casserole mettre l'huile et faire chauffer.
Placez les tubes en 2 à 2 et faites dorer des deux côtés (juste un passage rapide pour ne pas que ça brûle, rendez-le plus clair que foncé, car après refroidissement il fonce un peu).
Placer dans un réfractaire avec une serviette en papier pour égoutter, mais en se rappelant qu'il ne soit pas trempé.
Après avoir fini de faire frire le tout coupé en deux, remplissez avec la crème et passez le sucre mélangé à la cannelle.
Dans une casserole, mettre le lait concentré, le lait, réserver un peu pour mélanger la fécule de maïs et les jaunes d'œufs légèrement battus.
Portez au feu et en remuant de temps en temps, attendez que ça bout et ajoutez la fécule de maïs dissoute dans le reste du lait, continuez à remuer jusqu'à obtenir une crème lisse et pas trop épaisse.