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rêve de tube
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
54 portions
Jackeline Ricahrd
@jack_bethof- Ingrédients
- Recette
- lait concentré1 boîte(s)
- lait1 l
- jaunes sans la peau2 unités)
- amidon de maïs4 cuillères à soupe
- sachets de tube (panco)3 unités)
- Huile de friture au goût
- Sucre et cannelle pour saupoudrer au goût
- Dans une petite casserole mettre l'huile et faire chauffer.
- Placez les tubes en 2 à 2 et faites dorer des deux côtés (juste un passage rapide pour ne pas que ça brûle, rendez-le plus clair que foncé, car après refroidissement il fonce un peu).
- Placer dans un réfractaire avec une serviette en papier pour égoutter, mais en se rappelant qu'il ne soit pas trempé.
- Après avoir fini de faire frire le tout coupé en deux, remplissez avec la crème et passez le sucre mélangé à la cannelle.
- Dans une casserole, mettre le lait concentré, le lait, réserver un peu pour mélanger la fécule de maïs et les jaunes d'œufs légèrement battus.
- Portez au feu et en remuant de temps en temps, attendez que ça bout et ajoutez la fécule de maïs dissoute dans le reste du lait, continuez à remuer jusqu'à obtenir une crème lisse et pas trop épaisse.
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