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rêve de tube
🇧🇷Brésil
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(Português)
35 minute(s)
54 portions
Jackeline Ricahrd
@ack789- Ingrédients
- Recette
- Sachets de tubes3 unités)
- Oeil pour la friture au goût
- Sucre et cannelle pour saupoudrer au goût
- Lait concentré1 boîte(s)
- Leit1 l
- Gemmes2 unités)
- Amidon de maïs4 cuillères à soupe
- Dans une petite casserole mettre l'huile et faire chauffer.
- Placer les tubes en 2 à 2 et faire dorer des deux côtés (juste un passage rapide pour ne pas que ça brûle, le rendre plus clair que foncé, car après refroidissement il fonce un peu).
- Placer dans un réfractaire avec une serviette en papier pour égoutter, mais en se rappelant qu'il ne soit pas trempé.
- Après avoir fini de faire frire le tout coupé en deux, remplissez avec la crème et passez le sucre mélangé à la cannelle.
- Dans une casserole, mettre le lait concentré, le lait, réserver un peu pour mélanger la fécule de maïs et les jaunes d'œufs légèrement battus.
- Portez au feu et en remuant de temps en temps, attendez que ça bout et ajoutez la fécule de maïs dissoute dans le reste du lait, continuez à remuer jusqu'à obtenir une crème lisse et pas trop épaisse.
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