rêver

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rêver

Name: rêver
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 500 g Farine de Blé; 25 g Levure biologique; 50 g Sucre; 20 g Nest Lait; 2 unités) Gemmes; 5 g Sel; 60 g Margarine; 200 ml Eau froide; 500 ml Lait; 200 ml Lait concentré; 2 unités) Jaunes tamisés pour la garniture; 2 cuillères à soupe Amidon de maïs; 1 cuillère de thé essence de vanille

🇧🇷Brésil

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(Português)

90 minute(s)

12 portions

Danielli Santos

@daniellismmart

Ingrédients
Recette

Farine de Blé500 g
Levure biologique25 g
Sucre50 g
Nest Lait20 g
Gemmes2 unités)
Sel5 g
Margarine60 g
Eau froide200 ml
Lait500 ml
Lait concentré200 ml
Jaunes tamisés pour la garniture2 unités)
Amidon de maïs2 cuillères à soupe
essence de vanille1 cuillère de thé

Dossier Mélanger les ingrédients secs, faire un puits et ajouter l'eau petit à petit. Pétrissez pendant 10 minutes. Former des boules de 30 g et les disposer sur une plaque graissée. Laissez-le doubler de volume. Préchauffer le four à basse température, cuire 8 minutes. Retirer du four et faire frire dans une poêle avec suffisamment d'huile pour recouvrir les boules. Laissez l'excès d'huile s'écouler sur une serviette en papier. Couper et remplir.
remplissage Dans un récipient, mettre le lait concentré, les jaunes, la fécule et la vanille, bien mélanger et réserver. Dans une casserole mettre le lait à chauffer. Versez la moitié du lait chauffé dans le mélange réservé, mélangez bien et versez le contenu dans la casserole. Remuer à feu moyen jusqu'à épaississement. Couvrir d'une pellicule plastique pour éviter le dessèchement. Laissez-le refroidir et remplissez les rêves.