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rêver
🇧🇷Brésil
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(Português)
90 minute(s)
12 portions
Danielli Santos
@daniellismmart- Ingrédients
- Recette
- Farine de Blé500 g
- Levure biologique25 g
- Sucre50 g
- Nest Lait20 g
- Gemmes2 unités)
- Sel5 g
- Margarine60 g
- Eau froide200 ml
- Lait500 ml
- Lait concentré200 ml
- Jaunes tamisés pour la garniture2 unités)
- Amidon de maïs2 cuillères à soupe
- essence de vanille1 cuillère de thé
- Dossier Mélanger les ingrédients secs, faire un puits et ajouter l'eau petit à petit. Pétrissez pendant 10 minutes. Former des boules de 30 g et les disposer sur une plaque graissée. Laissez-le doubler de volume. Préchauffer le four à basse température, cuire 8 minutes. Retirer du four et faire frire dans une poêle avec suffisamment d'huile pour recouvrir les boules. Laissez l'excès d'huile s'écouler sur une serviette en papier. Couper et remplir.
- remplissage Dans un récipient, mettre le lait concentré, les jaunes, la fécule et la vanille, bien mélanger et réserver. Dans une casserole mettre le lait à chauffer. Versez la moitié du lait chauffé dans le mélange réservé, mélangez bien et versez le contenu dans la casserole. Remuer à feu moyen jusqu'à épaississement. Couvrir d'une pellicule plastique pour éviter le dessèchement. Laissez-le refroidir et remplissez les rêves.
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