Riz Brûlé Végétalien

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Riz Brûlé Végétalien

Name: Riz Brûlé Végétalien
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 200 g Riz blanc; 640 g lait végétal; 400 g lait concentré végétalien; 240 g Eau minérale; 60 g Sucre raffiné; 1/2 unités) Vanille; 2 unités) Cannelle crue; 2 g Sel; 200 g Sucre cristal à caraméliser

🇧🇷Brésil

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(Português)

25 minute(s)

6 portions

Marcos Souza

@marcossouza

Ingrédients
Recette

Riz blanc200 g
lait végétal640 g
lait concentré végétalien400 g
Eau minérale240 g
Sucre raffiné60 g
Vanille1/2 unités)
Cannelle crue2 unités)
Sel2 g
Sucre cristal à caraméliser200 g

Mettez tous les ingrédients dans la casserole, sauf le lait concentré. Baisser le feu à feu moyen-vif et mélanger.
Dès que ça bout, placez le feu sur feu doux et mettez le couvercle en laissant la casserole à demi couverte pendant environ 15 min.
Découvrir, ajouter le lait concentré, remuer pour bien incorporer et laisser sur le feu encore 5 minutes.
Mettez le riz au lait dans des bocaux et amenez-le de préférence au frigo, mais vous pouvez sauter cette étape si vous voulez le manger rapidement ;)
Ajouter environ 25 g de sucre semoule dans chaque casserole et caraméliser au chalumeau au moment de servir. Bon riz au lait !