riz sucré caramélisé

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riz sucré caramélisé

Name: riz sucré caramélisé
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 l Lait; 500 g Riz; 1 unités) Lait concentré (395g); 1 unités) Crème sure (200g); au goût Une généreuse pincée de sel; au goût Facultatif : 4 clous de girofle ou 1 bâton de cannelle; 1/2 tasse(s) Sirop : sucre; 1/4 tasse(s) Eau

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@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

5 portions

Monique Terra

@moniqueterraa

Ingrédients
Recette

Lait1 l
Riz500 g
Lait concentré (395g)1 unités)
Crème sure (200g)1 unités)
Une généreuse pincée de sel au goût
Facultatif : 4 clous de girofle ou 1 bâton de cannelle au goût
Sirop : sucre1/2 tasse(s)
Eau1/4 tasse(s)

Cuire le riz dans beaucoup d'eau et une pincée de sel. Il sera moelleux et moelleux. Courez de l'eau et réservez.
Mettez le lait, la crème, le lait concentré et une pincée de sel dans une casserole. Si vous le souhaitez, mettez de la cannelle ou des clous de girofle indiens (très peu, juste pour donner cette légère saveur).
Remuez très bien et ensuite seulement allumez le feu. Remuer à feu vif, lorsqu'il est chaud ajouter le riz cuit.
Remuez pendant environ 5 minutes, ne laissez pas sécher complètement (rappelez-vous que le riz au lait absorbe le lait et devient 3x plus consistant après avoir refroidi). Le résultat est un riz sucré crémeux.
Faire une sauce pudding régulière 1/2 tasse de sucre 1/4 tasse d'eau Une fois prêt, mélangez-le avec le riz sucré prêt à l'emploi !
Astuce pour ceux qui n'en veulent pas avec du caramel : après c'est prêt, vous pouvez simplement ajouter de la noix de coco râpée ou de la paçoca, c'est merveilleux !