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sablés au café
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
74 portions
Monique Terra
@moniqueterraa- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé (240g)2 tasse(s)
- Sucre (120g)8 cuillères à soupe
- Beurre réfrigéré (140g)7 cuillères à soupe
- Café instantané extra fort (14g)2 cuillères à soupe
- Eau chaude2 cuillères à soupe
- Chocolat en poudre (30g) J'ai utilisé 70% de cacao3 cuillères à soupe
- Dissout le café instantané dans l'eau chaude, n'utilisez pas plus que la quantité d'eau indiquée !
- Mélanger tous les ingrédients à la main jusqu'à ce que la pâte soit lisse et malléable, environ 5 minutes.
- Faites les biscuits dans la forme que vous préférez. Pour le faire en forme de grain de café : faites des petites boules, retrouvez-les et coupez-les légèrement avec un couteau.
- Mettez-le sous forme graissée ou avec du papier sulfurisé. Allumer le four à 200°C. Mettez le plateau avec les biscuits au réfrigérateur pendant 15 minutes, le temps que le four préchauffe. Sortez-le du réfrigérateur directement au four et faites cuire 12 min à 200°C.
- Prêt, votre maison sentira bon le café ! Astuce : utilisez 4 cuillères à soupe de poudre de cacao si elle contient 50 % de cacao ou moins. Vous pouvez utiliser de la margarine, elle ne fera que modifier la texture de votre biscuit.
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