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Santiago Pie (gâteau espagnol)
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
1 portions
Ingrid Maffi
@ayumihana- Ingrédients
- Recette
- Gemmes80 g
- blancs d'œufs60 g
- Farine d'amande120 g
- Sucre120 g
- Farine de blé25 g
- Liqueur d'amande25 ml
- Eau tiède20 ml
- Sucre glace pour saupoudrer au goût
- Préchauffer le four à 180 degrés
- Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse et blanchâtre.
- Ajouter progressivement l'eau tiède et la liqueur d'amandes.
- Ajouter la farine de blé tamisée et la farine d'amande, petit à petit, en mélangeant bien
- Battre les blancs d'œufs et mélanger avec le reste de la pâte.
- Verser le tout dans un moule rond beurré et fariné
- Cuire à four doux environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
- Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace un moule à croix de Santiago pour qu'il ait le dessin caractéristique.
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