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Séquilhos
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
50 portions
Silvana Ferreira
@silvanalj- Ingrédients
- Recette
- Amidon de maïs3 tasse(s)
- Beurre150 g
- Farine de blé3/4 tasse(s)
- Oeufs3 unités)
- Préchauffer le four à 180°C (température moyenne). Graisser deux plaques à pâtisserie avec du beurre et saupoudrer de farine de blé. Dans le bol d'un batteur sur socle, mettre le sucre et le beurre. Battre jusqu'à ce qu'il forme une crème. Ajoutez un œuf à la fois, en battant juste pour combiner - à chaque ajout, éteignez le mélangeur et raclez le côté du bol avec une spatule. Dans un bol, mélanger la farine avec la fécule de maïs. Ajouter ce mélange sec au mélangeur par étapes en battant entre chaque ajout juste pour mélanger - si nécessaire, racler la paroi du bol avec la spatule. Attention : la pâte est un peu molle, mais c'est normal. Saupoudrer le comptoir de fécule de maïs. Séparez la pâte en portions et formez des boudins d'environ 1 cm d'épaisseur. A l'aide d'une spatule (ou d'un couteau), coupez chaque rouleau en tranches de 2 cm - si nécessaire saupoudrez le plan de travail avec plus de fécule de maïs. Disposer les biscuits sur la plaque du four en laissant environ 1 cm d'espace entre chacun. À l'aide d'une fourchette, appuyez légèrement sur la surface des biscuits pour marquer. Placez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et faites cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits sèchent et soient légèrement dorés sur la base - ils devraient être un peu plus à la crème. Retirer du four et laisser refroidir complètement les biscuits avant de les emballer ou de les conserver dans un contenant hermétique. Ils restent frais jusqu'à 1 semaine.
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