soupir domestiqué

Name: soupir domestiqué
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 6 unités) Blancs d'œufs; 2 tasse(s) Sucre raffiné; 5 ml Bonbons au citron

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

20 portions

Adriana Dumas

@adrianadumas22

Ingrédients
Recette

Blancs d'œufs6 unités)
Sucre raffiné2 tasse(s)
Bonbons au citron5 ml

Placer les blancs et le sucre dans une casserole et chauffer à feu doux pendant environ trois minutes en remuant avec une cuillère jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ensuite, mettez ce mélange dans le mélangeur et battez jusqu'à ce qu'il soit très homogène et ferme. Si vous voulez ajouter les gouttes de citron et battre à nouveau. Placer ensuite dans une poche à douille avec une douille de votre choix et sur une plaque recouverte de papier sulfurisé faire les soupirs. Cuire dans un four préchauffé à 180° jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Le secret pour garder les meringues sèches et croustillantes est de placer une cuillère ou une pince entre la porte du four, lui permettant de rester entrouverte, permettant ainsi aux meringues d'être croustillantes et sèches.