Soupir

Name: Soupir
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 Porções
Ingredients: 3 unités) Blanc d'oeuf; 1 tasse(s) Sucre; 1/2 tasse(s) Sucre

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

30 portions

Cristiane Fratine

@docelarcrisfratine

Ingrédients
Recette

Blanc d'oeuf3 unités)
Sucre1 tasse(s)
Sucre1/2 tasse(s)

Dans une casserole, bien mélanger les blancs d'œufs avec le sucre. Cuire au bain-marie pendant 8 à 10 minutes. Remuer constamment jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Transférer dans un batteur sur socle et battre jusqu'à refroidissement ou en soupirant, 8 à 10 minutes.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et la graisser avec de l'huile. A l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille, former des boules avec la crème sur la plaque du four. Cuire dans un four préchauffé à 189 degrés pendant environ 30 minutes. Ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus. Lorsqu'il est environ 20 minutes, placez une serviette pliée sur la porte du four afin qu'elle reste entrouverte. Cette prise d'air laissera le soupir croustillant à l'extérieur et crémeux à l'intérieur. C'est délicieux