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Sucette brigadeiro farcie et amandes
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 jour(s)
40 portions
Lina
@lina.receitas- Ingrédients
- Recette
- Amandes en tranches légèrement grillées200 g
- Dulce de leche1 boîte(s)
- Lait concentré2 boîte(s)
- Crème sure3 cuillères à soupe
- 100% poudre de cacao4 cuillères à soupe
- Chocolat mi-sucré tempéré pour tremper500 g
- Bâtonnets de sucettes40 unités)
- Commencez par faire griller les amandes dans une poêle à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées et réservez.
- Couvrir un rôti ou un plateau avec un sac en plastique et faire des gouttes de dulce de leche à l'aide d'une cuillère.
- Congeler les gouttes de dulce de leche pendant 30 à 40 min jusqu'à ce qu'elles soient fermes pour faciliter la manipulation lors du bouillonnement.
- Dans une casserole, mélanger le lait concentré, la crème et le cacao et cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce qu'il se détache de la casserole.
- Verser le brigadeiro sur une assiette et recouvrir de film alimentaire.
- Quand il est temps de faire des bulles, prenez une quantité de brigadeiro, ouvrez-la dans votre main et mettez une goutte de dulce de leche, roulez-la et étalez-la sur les amandes.
- Après avoir roulé toutes les boules, insérez le bâtonnet de sucette et trempez-les dans le chocolat déjà tempéré.
- Laissez sécher et bon appétit !
- La recette fait environ 40 brigadiers, cela dépendra de la taille que vous ferez.
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