Suprême de banane

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Suprême de banane

Name: Suprême de banane
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 10 unités) banane argentée mûre; 1 tasse(s) Sucre raffiné; 3/4 tasse(s) Eau; au goût Citron; 395 g Lait condensé; 200 ml Crème sure; 1 cuillères à soupe Margarine; 2 unités) Blanc d'oeuf; 2 cuillères à soupe Sucre raffiné

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 minute(s)

10 portions

Renata Silva

@emcasacomare

Ingrédients
Recette

banane argentée mûre10 unités)
Sucre raffiné1 tasse(s)
Eau3/4 tasse(s)
Citron au goût
Lait condensé395 g
Crème sure200 ml
Margarine1 cuillères à soupe
Blanc d'oeuf2 unités)
Sucre raffiné2 cuillères à soupe

Dans une casserole, faites chauffer le sucre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur caramel. À ce stade, ajoutez l'eau et laissez fondre tout le sucre. Une fois le sucre fondu, ajoutez les bananes et continuez à remuer jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Nous allons faire un brigadeiro, jusqu'au soft brigadeiro. À ce stade, ajoutez la crème. Et remuer jusqu'à ce qu'il soit à nouveau crémeux. Laissez refroidir les 2 bonbons. Lorsque la confiture de banane et le brigadeiro sont froids, on passe à la dernière préparation.
Battez les 2 blancs d'œufs en neige, puis ajoutez les gouttes de citron et les 2 cuillères à soupe de sucre. Battre jusqu'à l'obtention de pics fermes. Assemblons... Sur un plateau, placez la confiture de banane, puis le brigadeiro et enfin le soupir. Cuire jusqu'à coloration, +- 10min Laissez-le refroidir, mettez-le au réfrigérateur, pendant +-2 heures. Servir froid.