Taiyaki - crêpe japonaise farcie

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Taiyaki - crêpe japonaise farcie

Name: Taiyaki - crêpe japonaise farcie
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 150 g Farine de blé; 3 cuillères à soupe Sucre; 1 cuillère de thé Levure; 1 cuillère de thé Bicarbonate; 1 unités) Oeuf; 200 ml Lait entier; 500 g Farce au choix

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

12 portions

Tatiane Sakai

@tatianesakai

Ingrédients
Recette

Farine de blé150 g
Sucre3 cuillères à soupe
Levure1 cuillère de thé
Bicarbonate1 cuillère de thé
Oeuf1 unités)
Lait entier200 ml
Farce au choix500 g

Mélanger tous les ingrédients dans un bol, sauf la farce. Il formera une pâte à crêpe lisse.
Dans la poêle spéciale qui va au feu, chauffer et graisser les 2 parties avec de l'huile.
Mettre un peu de pâte dans le moule juste pour recouvrir le fond puis mettre la farce de préférence, attention à ne pas exagérer et déborder.
Dès que vous mettez la farce, couvrez déjà avec plus de pâte et fermez immédiatement la forme et tournez le dessus vers la flamme et faites ainsi cuire les deux côtés.
Utilisez à feu moyen, dès que les deux faces donnent une légère couleur dorée vous pouvez retourner sur une assiette et faire le reste.
Cela peut être difficile au début, mais ensuite cela demande de la pratique. Cette forme de pancake a la forme d'un poisson et est très connue au Japon comme aliment de rue. La garniture peut être de la crème comme j'ai utilisé, de la pâte d'azuki, du Nutella...