Tapioca Brûlée

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Tapioca Brûlée

Name: Tapioca Brûlée
Prep time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 600 g Lait entier; 395 g Lait concentré; 1 cuillère de thé essence de vanille; 100 g Noix de coco humide sucrée; 120 g Tapioca granulé

🇧🇷Brésil

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(Português)

6 heure(s)

10 portions

Wilson Nunes

@wilsonfnunes

Ingrédients
Recette

Lait entier600 g
Lait concentré395 g
essence de vanille1 cuillère de thé
Noix de coco humide sucrée100 g
Tapioca granulé120 g

Mélangez le lait entier, le lait concentré et l'essence de vanille et portez à ébullition. Ajouter ensuite la noix de coco et le tapioca et bien mélanger ou jusqu'à consistance lisse.
Verser dans des ramequins de taille moyenne ou petite et réfrigérer au moins 6 heures.
Passé ce délai, il peut être utilisé. Mettez du sucre raffiné sur le tapioca et faites le caramel au chalumeau. IMPORTANT: Faites attention de ne pas brûler et de le laisser amer. La bonne chose est de le laisser doré avec quelques petits points brûlés. (Image tirée d'internet).