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tarte à la crème glacée
🇧🇷Brésil
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(Português)
4 heure(s)
12 portions
Amanda Oliveira
@meular31- Ingrédients
- Recette
- Lait condensé1 boîte(s)
- Amidon de maïs2 cuillères à soupe
- Lait500 ml
- Oeufs4 unités)
- Crème sure1 boîte(s)
- Chocolat en Poudre3 cuillères à soupe
- Lait100 ml
- Battez le lait concentré, la fécule de maïs, le lait et les jaunes d'œufs dans un mélangeur.
- Ensuite, mettez-le dans une casserole et portez-le sur le feu jusqu'à ce qu'il forme une crème, en remuant constamment pour éviter les grumeaux, puis laissez-le refroidir.
- Au batteur, montez 4 blancs d'œufs, mélangez la crème avec les blancs, puis mélangez avec la crème que vous avez réservée et battez au batteur pendant 5 minutes.
- CALDA : Mélangez le chocolat avec le lait et portez-le sur le feu en remuant toujours jusqu'à ce qu'il forme un sirop, puis étalez-le au fond d'un moule à pudding.
- Mettre la crème sous forme de boudin avec le sirop et mettre au congélateur pendant 4 heures. Au moment de servir, démoulez !
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