tarte à la crème glacée

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tarte à la crème glacée

Name: tarte à la crème glacée
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 boîte(s) Lait concentré; 2 cuillères à soupe Maïzena; 500 ml Lait; 4 unités) Oeufs; 1 boîte(s) Crème sure; 3 cuillères à soupe (Slurry) chocolat en poudre; 100 ml Lait

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

10 portions

Daniela

@daniela20

Ingrédients
Recette

Lait concentré1 boîte(s)
Maïzena2 cuillères à soupe
Lait500 ml
Oeufs4 unités)
Crème sure1 boîte(s)
(Slurry) chocolat en poudre3 cuillères à soupe
Lait100 ml

CRÈME GLACÉE Mélanger le lait concentré, la fécule de maïs, le lait et les jaunes d'œufs dans un mélangeur. Ensuite, mettez-le dans une casserole et portez-le au feu jusqu'à ce qu'il forme une crème, en remuant constamment, laissez-le refroidir. Battez 4 blancs d'oeufs, mixez la crème avec les blancs, puis mixez avec la crème et battez au batteur pendant 5 minutes Mettez-le dans un moule à pudding avec le sirop et mettez-le au congélateur.
SIROP AU CHOCOLAT Mélangez le chocolat en poudre avec le lait et portez-le sur le feu en remuant toujours jusqu'à ce qu'il forme un sirop, puis étalez-le sur le fond d'un moule à pudding.