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tarte à la glace au citron
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
8 portions
Brunna
@brunnapiress- Ingrédients
- Recette
- fécule de maïs ou biscuit au lait (paquet)2 unités)
- Beurre4 cuillères à soupe
- 2 boites de lait concentré2 boîte(s)
- 2 boîtes de crème sure2 boîte(s)
- 5 citrons5 unités)
- Gélatine sans saveur1 unités)
- Pour la pâte, nous allons écraser le biscuit entier à l'aide du processeur, ou le casser avec nos mains. (Le processeur le rend beaucoup plus facile).
- Faire fondre le beurre dans un récipient (au micro-onde) et l'ajouter au biscuit écrasé.
- Commencer à modeler la pâte réalisée avec le biscuit, sur une plaque allant au four (de préférence avec un fond amovible). Cuire à 180° pendant environ 10 minutes. (Dépend de la puissance de votre four. Surveillez-le pour qu'il ne brûle pas).
- Battre au blender une boite de lait concentré + une boite de crème + jus de citron (presser avant et filtrer). Bien battre jusqu'à obtenir une mousse homogène.
- Ajouter le sachet de gélatine sans saveur et battre encore un peu. Réserve. Laissez-le au réfrigérateur pour le moment.
- Faisons maintenant la partie centrale de notre tarte, qui n'est rien de plus qu'un brigadeiro blanc. Dans une casserole, placez le reste du lait concentré et de la crème, une cuillère de beurre et faites cuire jusqu'à ce qu'il se détache de la casserole. Déposer dans la pâte à biscuits précuite. Et mettez-le au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.
- Sortir du réfrigérateur et ajouter la mousse au citron. Garnir de tranches de citron et laisser refroidir.
- Servez de la glace ! Il a l'air merveilleux !
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