tarte au café glacé

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tarte au café glacé

Name: tarte au café glacé
Prep time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 12 Servings
Ingredients: 180 g Biscuit Oreo; 80 g Beurre; 160 g Yaourt nature; 180 g Fromage à la crème; 80 g Sucre; 2 g Café instantané; 3 unités) feuilles de gélatine; 70 ml Espresso; au goût Chocolat au lait ou noir pour décorer

🇧🇷Brésil

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(Português)

8 heure(s)

12 portions

Ana Luchiari

@anacecilialuchiari

Ingrédients
Recette

Biscuit Oreo180 g
Beurre80 g
Yaourt nature160 g
Fromage à la crème180 g
Sucre80 g
Café instantané2 g
feuilles de gélatine3 unités)
Espresso70 ml
Chocolat au lait ou noir pour décorer au goût

Faire fondre le beurre dans une casserole, émietter l'oreo et le mélanger avec le beurre fondu.
Répartir uniformément le mélange dans un moule ouvert de 24 cm et presser avec une cuillère ou les mains. Réserver et laisser sécher.
Mettez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau tiède et laissez-les ramollir.
Préparez le café.
Pour la crème de Philadelphie, ajoutez du sucre en poudre, du yaourt et du café instantané dans un bol.
Dans un autre bol, mélanger l'espresso et les feuilles de gélatine bien pressées jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.
Ajouter le mélange café-gélatine à la crème et bien battre pendant quelques minutes avec un batteur électrique ou un robot culinaire à pleine vitesse.
Étalez la crème sur le fond et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 6 à 8 heures.
Décorer de chocolat noir fondu.