tarte au citron

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tarte au citron

Name: tarte au citron
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 boîte(s) Lait concentré; 1 boîte(s) Crème sure; 20 g Jus de citron artificiel ou pâte aromatisante; 400 ml Crème fouettée; 60 g Beurre; 40 g Sucre; 140 g Farine de blé; 25 g Oeuf; au goût Eau

🇧🇷Brésil

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(Português)

25 minute(s)

5 portions

Amanda Santos

@amanda_docesgourmet_

Ingrédients
Recette

Lait concentré1 boîte(s)
Crème sure1 boîte(s)
Jus de citron artificiel ou pâte aromatisante20 g
Crème fouettée400 ml
Beurre60 g
Sucre40 g
Farine de blé140 g
Oeuf25 g
Eau au goût

Mode de préparation de la pâte : à lire attentivement ! Dans un saladier mettre la farine tamisée et le beurre froid. Mélangez du bout des doigts jusqu'à ce qu'il devienne une chapelure. Ajouter le sucre, vient maintenant la partie de l'attention 25 g d'œuf qui consisterait à battre l'œuf et à le peser avec une cuillère. Continuez à remuer et notez qu'il se transformera en une pâte, n'ajoutez de l'eau que si vous vous sentez nécessaire si c'est trop sec. La pâte ressemble à une pâte salée en termes de couleur et ne colle pas aux mains. Placer la pâte sur une plaque de cuisson de 20 pouces de diamètre avec un fond amovible (vous pouvez l'utiliser dans des rebords plus petits, ce qui donne plus d'une unité de tarte). Laisser au réfrigérateur environ 15 min, préchauffer le four à 180°c, faire plusieurs trous dans la pâte avec une fourchette légère pour enfourner jusqu'à ce que les bords soient dorés et que la pâte perde de son éclat. Attendre que ça refroidisse pour juste mettre la farce.
Pour le remplissage : Ajoutez le jus ou la pâte aromatisante à la crème et le lait concentré remuez bien à la cuillère ou au fuet, vous remarquerez qu'il prend progressivement une consistance moins liquide. Ajouter la crème fouettée et continuer à remuer. Ajouter à la pâte déjà cuite et refroidie. Décorer avec de la crème fouettée au choix ou même de la meringue. Bon appétit. La pièce triangulaire peut être vendue, placée dans un emballage spécifique à cet effet. Calculez soigneusement les coûts et le prix correctement.