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tarte au citron
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
16 portions
Patrícia Coutinho
@atricia39- Ingrédients
- Recette
- Pâte 2 tasses de thé de farine de blé2 tasse(s)
- Beurre4 cuillères à soupe
- Crème sure1 unités)
- Levure1 cuillère de thé
- (farce) Lait concentré1 boîte(s)
- poudre de jus de citron6 cuillères à soupe
- Une demi-boîte de crème sure1/2 boîte(s)
- Zeste de citron1 cuillères à soupe
- Blancs d'œufs3 unités)
- Sucre1 tasse(s)
- Mode préparation Dossier 1- Dans un récipient, tamiser la farine de blé, faire un puits au centre et déposer le beurre, la Crème de Lait NESTLÉ et la levure chimique. 2- Mélangez-les du bout des doigts, jusqu'à ce que la pâte se détache complètement de vos mains. 3- Laisser reposer environ 30 minutes au réfrigérateur. 4- Sur une surface propre, saupoudrée de farine de blé, étaler la pâte, tapisser un moule à fond amovible (24 cm de diamètre), percer le fond avec une fourchette et faire cuire à four moyen-vif (200°C), préchauffé . , pendant environ 20 minutes. Réserve. 5- Farce Dans un récipient, bien mélanger le Lait MOÇA avec le jus de citron. Incorporer la Crème de Lait NESTLÉ et le zeste de citron. 6- Farcir la pâte déjà cuite et la mettre au réfrigérateur environ 30 minutes, pour raffermir la farce. Réserve. Meringue 7- Dans une casserole, mélanger les blancs et le sucre et porter à feu doux en remuant vigoureusement sans s'arrêter, pendant environ 3 minutes, en retirant la casserole du feu quelques instants toutes les minutes, en continuant de remuer, sans cuire. 8- Retirer du feu et au mélangeur, battre environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il double de volume. 9- Éteignez le mixeur, sortez la tarte du réfrigérateur et recouvrez-la de meringue. Remettre la tarte au four environ 10 minutes pour la dorer. Servir froid.
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