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Tarte au dulce de leche à la noix de coco brûlée
🇧🇷Brésil
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(Português)
35 minute(s)
15 portions
Marcela
@marcelafranco- Ingrédients
- Recette
- Lait concentré2 boîte(s)
- Lait1 tasse(s)
- Crème sure200 ml
- essence de vanille1 cuillère de thé
- Gélatine incolore18 g
- Eau1/2 tasse(s)
- noix de coco râpée50 g
- Beurre1 cuillères à soupe
- Sucre1 cuillères à soupe
- Biscuit Maïzena200 g
- Beurre ou margarine4 cuillères à soupe
- Broyer les biscuits dans un mélangeur, transférer dans un bol, ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce que des miettes se forment. Tapisser le fond et les côtés d'un moule à fond amovible légèrement graissé. Réserve
- Battre le lait concentré bouilli avec la crème dans le mélangeur jusqu'à homogénéisation, ajouter la vanille et la gélatine hydratée dans l'eau et dissoute dans un bain-marie encore chaud et battre juste pour mélanger
- Remplissez la base en laissant tomber doucement le liquide sur une cuillère, mettez-la au réfrigérateur pendant environ 4 heures pour la rendre ferme
- Placer la noix de coco, le beurre et le sucre dans une casserole à feu doux, si elle atteint la teinte désirée (dorée) Transvaser immédiatement dans une assiette.
- Démouler la tarte, transférer dans une assiette de service et ajouter la noix de coco dorée sur le dessus.
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