TARTE AUX FRAISES AU CHOCOLAT

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TARTE AUX FRAISES AU CHOCOLAT

Name: TARTE AUX FRAISES AU CHOCOLAT
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 2 boîte(s) boîtes de lait concentré; 1 l lait de vache; 4 unités) gemmes; 3 cuillère à dessert amidon de maïs; au goût Gouttes d'essence de vanille au goût; 1 au goût boîte de fraises hachées (en laisser quelques-unes pour garnir la tarte); 500 g chocolat au lait; 2 boîte(s) crème sure

🇧🇷Brésil

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(Português)

90 minute(s)

20 portions

Beatriz Raizer

@beatrizraizer

Ingrédients
Recette

boîtes de lait concentré2 boîte(s)
lait de vache1 l
gemmes4 unités)
amidon de maïs3 cuillère à dessert
Gouttes d'essence de vanille au goût au goût
boîte de fraises hachées (en laisser quelques-unes pour garnir la tarte)1 au goût
chocolat au lait500 g
crème sure2 boîte(s)

1.Mélanger la fécule de maïs à une tasse de lait de vache, le reste le mettre à bouillir.
2.Passez les jaunes au tamis et mélangez la tasse de lait avec la fécule de maïs.
3. Lorsque le lait monte, ajoutez le lait concentré, remuez et ajoutez le mélange d'amidon en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe (environ 3 à 4 minutes), ajoutez les gouttes de vanille et remuez.
4. Couler la crème dans un réfractaire transparent, de préférence.
5. Laisser refroidir.
6. Déposer les fraises hachées sur la crème froide.
7. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
8. Dès que le chocolat fond, placez la crème avec le lactosérum et mélangez bien, placez-la sur les fraises.
9. Garnir de quelques fraises.