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Tarte Aux Fraises Au Chocolat
🇧🇷Brésil
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(Português)
80 minute(s)
8 portions
Rosana Machado
@gostosurasmachado- Ingrédients
- Recette
- Beurre125 g
- Sucre raffiné125 g
- Oeuf1 unités)
- Farine de blé250 g
- Fraise500 g
- Sucre raffiné45 g
- Citron1 unités)
- Lait concentré1 unités)
- Crème sure2 unités)
- Chocolat noir150 g
- Préparation de la pâte : • Mélanger le beurre, le sucre, l'œuf et la farine jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés ; • Ouvrir la pâte dans un rôti de 25 cm de diamètre ; • À l'aide d'une fourchette, piquez tout le fond de la pâte ; • Léger à cuire avec un poids (haricots crus) pour que la pâte ne lève pas au milieu ; • Cuire à four moyen pendant + - 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et réserver.
- Préparation gelée : • Laver les fraises et en réserver pour la décoration • Hacher les fraises ; • Mettre la fraise, le sucre et le jus de citron dans une casserole ; • Portez-le à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il atteigne le point de gelée et réservez.
- Préparation de la crème au chocolat : • Mettre le lait concentré, la crème et le chocolat haché dans une casserole ; • Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à épaississement et réserver.
- Assemblage de la tarte : • Une fois la pâte cuite et refroidie, déposer toute la gelée sur le fond de tarte ; • Verser la crème au chocolat sur la gelée ; • Décorer la tarte avec des fraises.
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