Tarte aux pommes avec sauce à la bière

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Tarte aux pommes avec sauce à la bière

Name: Tarte aux pommes avec sauce à la bière
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 3 unités) Pomme Fuji pelée; 90 g Sucre; 120 g Beurre; 1 unités) Oeuf; 200 g Fleur; 1 tasse(s) bière (selon votre préférence); 1 tasse(s) sucre raffiné; au goût Cannelle, clous de girofle, anis (votre choix d'épice)

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🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

1 portions

Vinícius Fernandes

@vini_veneto

Ingrédients
Recette

Pomme Fuji pelée3 unités)
Sucre90 g
Beurre120 g
Oeuf1 unités)
Fleur200 g
bière (selon votre préférence)1 tasse(s)
sucre raffiné1 tasse(s)
Cannelle, clous de girofle, anis (votre choix d'épice) au goût

A l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé, coupez la pomme en lamelles et versez-la dans un bol avec de l'eau et du sel.
Battre le sucre et le beurre jusqu'à consistance légère et mousseuse, puis ajouter l'œuf, battre encore un peu et ajouter la farine.
Mettez la pâte enveloppée dans du film alimentaire au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
Placer la pâte dans un moule à tarte et cuire à 180° jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Faire réduire la bière avec le sucre et les épices jusqu'à ce qu'elle devienne un sirop.
Monter la tarte avec les lamelles de pomme formant une fleur, saupoudrer de sucre dessus et badigeonner de sirop.
Faire cuire 15 minutes au four à 200°, fonction gratin si possible. Badigeonnez encore une fois le sirop à la sortie du four et c'est prêt 🔥