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Tarte aux pommes avec sauce à la bière
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
1 portions
Vinícius Fernandes
@vini_veneto- Ingrédients
- Recette
- Pomme Fuji pelée3 unités)
- Sucre90 g
- Beurre120 g
- Oeuf1 unités)
- Fleur200 g
- bière (selon votre préférence)1 tasse(s)
- sucre raffiné1 tasse(s)
- Cannelle, clous de girofle, anis (votre choix d'épice) au goût
- A l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé, coupez la pomme en lamelles et versez-la dans un bol avec de l'eau et du sel.
- Battre le sucre et le beurre jusqu'à consistance légère et mousseuse, puis ajouter l'œuf, battre encore un peu et ajouter la farine.
- Mettez la pâte enveloppée dans du film alimentaire au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
- Placer la pâte dans un moule à tarte et cuire à 180° jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Faire réduire la bière avec le sucre et les épices jusqu'à ce qu'elle devienne un sirop.
- Monter la tarte avec les lamelles de pomme formant une fleur, saupoudrer de sucre dessus et badigeonner de sirop.
- Faire cuire 15 minutes au four à 200°, fonction gratin si possible. Badigeonnez encore une fois le sirop à la sortie du four et c'est prêt 🔥
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