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tarte aux pommes
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
10 portions
Ghada Abdel
@ghadaabdelkhalek- Ingrédients
- Recette
- Pommes pelées et râpées (pour la garniture)5 unités)
- extrait de vanille1 cuillère de thé
- Jus de citron1 cuillère de thé
- Cannelle en poudre1 cuillère de thé
- Sucre (facultatif)1 cuillère de thé
- Pommes pelées, dénoyautées et tranchées5 unités)
- Cannelle en poudre1/2 cuillère de thé
- Pour la croûte, farine de blé3 tasse(s)
- extrait de vanille1 cuillère de thé
- Sachet de beurre non salé (doit être sorti du frigo 2 ou 3 heures avant pour ramollir)1 unités)
- Dans une casserole, ajouter les pommes râpées, l'extrait de vanille et le sucre, le jus de citron, à feu doux, porter le mélange à ébullition en remuant constamment. Dès que ça commence à bouillir, ajouter la poudre de cannelle et maintenir à feu doux pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que cela devienne comme une compote.
- Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Dans un grand bol, ajouter la fleur, l'extrait de vanille, le beurre et continuer à mélanger la farine avec le beurre à la main jusqu'à ce que la pâte se forme. Réfrigérer la pâte pendant 1 heure.
- Placer la pâte dans une poêle antiadhésive, de forme ronde et à fond amovible (tailles 10 à 11). Étaler la pâte sur la plaque à pâtisserie et continuer à appuyer jusqu'à consistance lisse. Percez le fond de la casserole en plusieurs endroits avec une fourchette afin que l'air s'échappe lors de la cuisson. Mettre le moule au four et cuire 15 minutes.
- Retirer la croûte semi-cuite du four et étaler la garniture aux pommes dessus, puis placer les tranches de pomme sur la garniture, saupoudrer de cannelle en poudre et remettre au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
- Astuce : après refroidissement, mélanger un peu d'eau avec un peu de confiture d'abricot et badigeonner les pommes pour obtenir un joli brillant.
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